好吃不过饺子，怎样做的饺子好吃呢？_笔记

素菜饺子一定要注意材料的搭配。经典的有韭菜鸡蛋饺子，这个韭菜一定要选用鲜嫩的韭菜，这样的韭菜饺子香嫩无比，也少了看韭菜的韭菜臭为。做的过程一定要注意，不能让韭菜吐出水来，所以洗干净的韭菜控干水，切碎后用植物油搅拌一下，包的时候再放盐，这样韭菜鲜嫩如初。豆腐素饺子，选用木耳，黄花，豆腐，小香葱，五香粉，盐，适量鸡精，花椒粉，适量植物油，做出的饺子，口感也很棒！当然还有大肉饺子，这个饺子要鲜嫩多汁，饺子在处理肉馅时一定要下功夫，剁好的肉泥分次加入花椒水，多次搅拌，让饺子馅鲜嫩无比。就看你喜欢什么了，还有虾肉饺子，有肉饺子，肉类的一定要保持肉馅鲜嫩，这才能保证口感。

创建时间:2019-11-18