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芋艿
将芋艿削皮，放人醋水中煮四五分钟，立即捞起泡水，即可去除黏液，削过芋艿的手发痒，可在火上烘一烘，即可止痒。
豆腐
用小水流冲洗，在水中泡半小时，去除涩味。如把豆腐浸在淡盐水中，不会变质。
木耳
在温水中加人两勺细淀粉，再用手将木耳、细淀粉、温开水三者搅拌均匀，附着在木耳上的细小脏物便会脱离木耳。吸附在淀粉的微小颗粒中。这时，捞出木耳，倒掉淀粉水，改用清水冲洗木耳，则可将木耳清洗干净。
海带
买来的干海带，表层有白霜，一般大家认为这是霉点，往往用力将其搓洗干净，其实白霜不是发霉，不要洗去，因为它有利尿、消肿、降低颅内压的妙用。
生姜
洗生姜时，最好不要去皮，若去调味效果减半，姜可以研磨，剁碎或挤
皮。
创建时间:2019-11-20
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