辣椒这么做，两碗米饭不嫌多！_笔记

青辣椒，一向被认为最下饭的存在。青椒肉丝，每次在家，光是闻到那个味道，我都觉得能吃下一碗饭！还有妈妈用青辣椒腌制的咸菜，吃面配粥真是一绝。吃肉夹馍的时候，总觉得剁碎的那几粒青椒，才是灵魂所在。但要说青椒最简单又下饭的做法，非虎皮青椒莫属了。青椒去蒂和籽，撕去筋膜，锅内连油都不用放，小火慢慢将青椒表皮烤至焦黄起泡，用调配好的料汁翻拌均匀就好了，不用别的菜，光是这盘虎皮青椒我就能吃下一碗饭！【虎皮青椒】

除了虎皮青椒，还有一道跟它有着异曲同工之妙的菜，就是青椒酿肉，同样也是将辣椒煎的表面微黄，只不过这次是升级版，塞的是满满的肉馅，小时候每次吃这道菜辣的都是鼻涕眼泪一起流，嘴巴都是肿起来的！最近猪肉价格开始回落了，青椒酿肉也能安排上～【青椒酿肉】

创建时间:2019-11-22