用的是双倍材料，做了20个小纸杯，低筋粉121.2，油80.8，奶80.9，鸡蛋6个。一开始温度170度10分钟，后面上145，下150度15分钟。蛋白一开始高速打发到有纹路，后期中速打发到偏硬性。下次试试一开始温度调155度10分钟，然后150度15分钟。_笔记

用的是双倍材料，做了20个小纸杯，低筋粉121.2，油80.8，奶80.9，鸡蛋6个。一开始温度170度10分钟，后面上145，下150度15分钟。蛋白一开始高速打发到有纹路，后期中速打发到偏硬性。下次试试一开始温度调155度10分钟，然后150度15分钟。

创建时间:2019-11-30

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