早上吃司康，其实也不会长胖！蔓越莓巧克力司康_笔记

# 健身行动派吃出好身材

司康是一款非常传统也是百变的家庭烘焙料理，对于初学烘焙的小白也是非常上手的。而且做起来特别的方便简单。全程30分钟不到，特别快手的烘焙早餐。这款巧克力蔓越莓司康的量，比网上其他司康的分量相对小，我们一家四口早餐吃完了，还剩四个留给我拍照片。哈哈。低筋面粉125g 糖粉20g 泡打粉2g 淡奶油35g 黄油35g 鸡蛋液30g 蔓越莓干30g 巧克力20g 烹饪步骤步骤1 直接将冷藏的黄油、泡打粉和面粉混合步骤2 搓成黄油粉，再加入糖粉混合步骤3 鸡蛋液加入淡奶油，混合成蛋黄液步骤4 将蛋黄液加入混合好的黄油粉步骤5 继续用刮刀搅拌均匀步骤6 加入蔓越莓干，无需把蔓越莓干切的太碎，大颗粒也可以，根据个人的口感而定。步骤7 放在油纸上整理成圆形。放入冰箱冷冻20分钟。家用的冰箱速冻效果比较差，所以20分钟不用担心会切不动。如果做好不马上用的话，可以放在冷藏一个小时以上，再做也没有问题步骤8 冷冻后的胚子直接取出，用刀分成等份。如果有模具，可以擀开用模具压成自己喜欢的样子。没有模具，可以像我这样切。步骤9 剩下的鸡蛋液可以用来刷表面，表面刷一层鸡蛋液。步骤10 入烤箱烘烤步骤11 做好的蔓越莓巧克力司康，早餐的时候，花了一点时间做。全程不到30分钟，快手的烘焙早餐。巧克力在内馅中爆浆，配合蔓越莓干的酸甜，口感中和，刚刚好！做早餐100分！

创建时间:2019-12-20