【S减脂餐】《深夜食堂》同款-溏心咖喱糙米蛋包饭_笔记

. ⚠️减脂要点：不含土豆，不含过量蛋黄，糙米饭⚠️ . 周末就是想赖在床上听音乐、打滚，想悠悠闲闲的吃个早午餐，想陪陪狗狗玩玩具，想放慢节奏的生活。 . 我心中早午餐的不二之选，咖喱饭。咸香又快手，配一杯香草柠檬茶，配着诸如《深夜食堂》亦或是《孤独的美食家》之类的日剧，很丰富，很满足。 . 做法： 1️⃣饭我用的是糙米大米1:1的饭，前一天晚上放进电饭锅预设好（这样糙米也会因为浸泡而更软和一点），第二天就可以直接开吃。用小碗盛饭倒扣出一个半圆形备用。 . 2️⃣准备三个鸡蛋打散（我用了一个蛋黄和三个蛋白，为了减脂，你懂得！）不得不说这个正大的这个鸡蛋黄是真的很金黄。不粘锅加油，倒入蛋液，先大火让蛋液底层略凝固后，关火用余温让顶部变成半凝固状态，摊在饭上面。 . 3️⃣咖喱浇头制作非常简单，胡萝卜?、杏鲍菇（形似土豆，却不含淀粉）、青椒、台湾小香肠切成小方块，先拿油炒一下胡萝卜，这样可以更好的释放胡萝卜素，然后放入其他材料，略翻炒一下加一碗开水，胡萝卜变软后加入一块咖喱，这里我要表扬一下牛头牌咖喱，每一小块都可以独立使用，特别卫生。收汁后盛出。