香脆大油条教程_分享健康美食日记

油条教程材料准备: 面粉水.盐小苏打.臭粉克.油条蓬松剂.无铝泡打粉，起酥油 1.准备两个大盆，面粉.蓬松剂.泡打粉放一个盆用手搅拌均匀， 2.盐.水.臭粉.苏打放一个盆也搅拌均匀，在把2倒入1的盆中，分两次倒，用手往一个方向搅拌成雪花状，（切记不能揉成团）起酥油用开水化开，开水用碗装别倒入起酥油里，化开后端出停会不烫手就倒入和好的雪花状的面粉中用手不断地去踹面，踹至没干面粉就用盆盖住，半小时后再踹4分钟左右，1小时后就装袋，用保鲜膜最好，能装结实，放入冰箱保鲜的地方发至8小时以上，如果是冬天就不用放冰箱，8小时过后拿出来不要去揉面，直接拉长，用擀面杖擀长不能擀太薄了，切成长短差不多的条条，用筷子沾水划在条条上，两根对折压下，锅烧油，温度180度下锅炸。油条下锅多翻滚，越翻滚越大越空哦！炸至今黄色脆起锅，

创建时间:2020-01-15