我做饭总是想家里有什么快过期了，或者什么东西不能搁了，想个菜式消耗掉😝有木有一样儿的人儿啊？ 这罐啤酒早看他不顺眼了，想着是用它浇花还是洗头呢，刚好买的鸡腿肉也过夜了，得吃掉，得，他俩凑一锅吧😉啤酒鸡材料：❤️鸡腿肉2枚，切小块儿放入 盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、鸡精、胡椒粉、老干妈（不吃辣可不放，或者后放）腌制10～20分钟 🧡香菇切块 其他配菜比方说土豆🥔，切0.5cm厚小扁块，容易熟透 💛洋葱一个或半个切粗条或者块儿 💚姜、蒜切片💙花椒数粒 💜啤酒一罐，遇见难炖得跑鸡，得一罐半2罐。 💓青椒切块。 我做饭都是凭感觉放料，称着来我就不会了😝 做法：热锅冷油下花椒炸香捞出，懒人忽略！再放姜片蒜片炒香放入洋葱、香菇、土豆片等难熟搁煮得配菜（如果用的跑鸡，那就等鸡肉烂了再放土豆块儿），翻炒至洋葱变软，倒入腌制的鸡腿肉，翻炒几下，鸡腿肉变色后倒入啤酒🍺，盖上盖子中火炖吧，直到汤汁减半变浓稠，开盖翻炒，大火收汁，汤汁到菜的三分之一量的时候放入青椒继续翻炒，直到汤汁更浓稠，尝尝菜汤，再加盐调整口味儿。 我家娃儿们不吃辣，我腌鸡的时候没放老干妈，等把孩子们的盛出来，再放一勺老干妈，继续翻炒一会儿入味（如果后放老干妈，最后收汁的时候一定要多留点汤汁）。关火盛盘吃起来😋酒香不醉人的啤酒鸡吃起来！ 今天下午遛狗（图7）的时候，在人家地头发现一片鲜嫩的荠菜，哇嘎嘎，虽然就6、7颗的样子，因为长得旺盛，挖出来也是一小掐，够一顿汤料呢😀今晚的汤就是它了，荠菜豆腐鸡蛋汤。材料：❤️荠菜5、6、7、8颗 洗净切碎碎 🧡嫩豆腐 切片改刀成丝，这是个技术活 💛鸡蛋打碎💚淀粉2～3勺，需要看主汤的水量，可以先和成水淀粉，边熬边加水淀粉💙盐，尝着来💜味霸浓汤宝一丁丁 做法：坐锅烧水，自己需要的量，水滚开后放入豆腐切成的丝，我是边煮水的同时边往锅里切豆腐丝。再次滚开后倒入水淀粉，边放边观察，国内的水略变稠，豆腐上中下都有，不是全沉在锅底的状态，略煮几分钟，放盐， 尝着来，浓汤宝指甲盖大小就行。放入荠菜碎碎，搅拌开，然后下鸡蛋碎，边下边用筷子慢慢的搅开，形成细小的鸡蛋碎片，再煮2、3分钟关火，放入香油提味！ 盛一碗刚蒸好的米饭🍚，今晚又要装满胃😘 码字好累😖