新年必备糖果～酸甜草莓软糖_分享健康美食日记

红红火火过大年，热热闹闹迎新春！最近不能出门，只能在家做各种吃的了，新年怎么可以少了糖果呢！自己动手更健康，叫上家里人一起动手做起来吧！【食材】水怡 175克白砂糖 20克盐 3克草莓酱 200克（可以用新鲜草莓，不过最近有点贵，就用草莓酱代替了😂）柠檬汁 8克黄油 25克玉米淀粉 25 水 25 蔓越莓 25克朗姆酒 10克（泡蔓越莓用）坚果 90克（需要烤箱100度保温）【做法步骤】 1、不粘锅里加入水怡、盐、糖、草莓酱，开中火熬煮。 2、微沸的时候加入柠檬汁 3、接着再加入黄油 4、等到黄油融化后加入泡好的蔓越莓继续炒 5、玉米淀粉加水调成水淀粉，慢慢加入锅里，不停地搅拌 6、一直翻炒到成团但是还有流动性的时候加入坚果混合均匀 7、倒在铺上油布的烤盘里，整形，完全晾凉后改刀切成自己想要的大小即可 PS: 酸酸甜甜的适合胃口不好的时候糖的状态有温度计的用温度计温度120度左右就差不多，没有温度计的就取一点放冷水碗里，冷却后的状态就是最后成品的状态！用新鲜草莓的话糖要加量，草莓酱比较甜，糖我是减量了的！没有一成不变的配方，大家可以自己调节的哈！