浙江遂昌特色美食炒——黄米馃_笔记

# 健康恒顺

萝卜丝炒黄米果 1、将黄米果切成薄片 2、萝卜切成细丝 3、锅中倒入山茶油 4、先加入萝卜翻炒 5、再加入黄米果一起翻炒 6、加入适当调味料黄米馃是浙江遂昌特有的美食，用精选的糯米，再用山中特有的灌木黄荆枝条晒干烧成炭、碾成粉后，伴在糯米中制作成馃。储存的方式是要浸在冷水中，天气寒冷的情况下可以放上好多天，现在用真空包装技术，就可以储存更长的时间，黄米馃形似年糕，食用时切成薄片，用蔬菜、肉丝等一起炒，吃起来非常的可口，带着诱人的香味儿，这是遂昌独有的味道！这次我们吃的是萝卜丝炒黄米馃！遂昌人非常爱吃醋，所以都会在黄米果之类的面食里面加入适当的醋调味，我们家选用的是恒顺的陈醋。

# 晒晒我的面食

# 宅家美食日记

创建时间:2020-02-12