好吃的尖出锅啦_分享健康美食日记

# 宅家美食日记

慈溪人爱吃的尖，可以做各种颜色的，最喜爱的还是艾草味的，（现在冬天没艾草）。准备粳米粉750克，开水750-900毫升，萝卜丝，猪肉末，冬笋末。水开后放入萝卜丝，煮开2分钟捞起，稍微挤干水份。起油锅下肉末，炒变色后放入冬笋末继续炒1分钟，放入料酒适量，再翻炒几下，放入萝卜丝，放盐、生抽、蚝油（都按个人口味加入，最好比平时的更咸一点），继续炒至均匀。馅就做好了。揉面盆中加粳米粉和开水，都一起慢慢加，一边加一边用筷子搅拌，水不要加太多，温度可以就开始使劲揉米粉了，不停揉揉到15分钟的样子，细腻不粘手就可以了，接下来就可以包了。隔水蒸15-20分钟。

创建时间:2020-02-13