记忆中的味道: 地三鲜_笔记

因为疫情，宅在家里久了，难免偶尔怀念下馆子里的味道，今天突然很想念辛香汇的地三鲜，刚好食材齐全，凭着感觉复刻了一份，味道还不错哟，很简单，基本不会失败～食材准备: 茄子，土豆，青椒 1，茄子滚刀切，土豆我是切了片，青椒切块，分别下油锅炸，差不多茄子炸个两三分钟，土豆差不多三四分钟，青椒20秒钟就够了； 2，调酱汁: 2勺生抽，1勺耗油，1勺糖，1勺淀粉，小半勺老抽，适量水，混合均匀（勺子就是吃饭常见的那种不锈钢勺子，主要看食材量自己适当调整下就好） 3，锅子里留一丢丢油，炸好的茄子、土豆、青椒一起下锅大火翻炒，倒入酱汁翻炒出锅完成～

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# 抗击疫情，在家吃什么

创建时间:2020-02-13