预防病毒感染，除了做好个人防护、适当运动、充足睡眠、环境消毒、不吃野味外，良好的营养状况可以提高机体免疫力，降低疾病的发病风险。注重流感期间日常饮食管理，适当增加有利于提高免疫力的食物。

疾病康复过程是人体自身免疫力与疾病斗争的过程，免疫力强弱是病毒感染预后成败的决定因素之一，营养状况是免疫力高低的基础，良好的营养状况可以降低发病风险并改善预后。

在防控冠状病毒感染疫情的非常时期，强化营养状况是应对疾病发生、进展、痊愈的积极措施，既可以保护易感人群预防疾病、又可对发病患者起到治疗疾病的作用。坚持合理膳食，通过平衡营养提高自身免疫力，机体免疫力高，即使被感染，会好得更快。

1.充足的主食

主食是能量的主要来源，疾病状态下能量的需求量高于平时，每餐要保证谷薯类食物，包括小麦、大米、小米、红薯、土豆、燕麦等。

食谱推荐：燕麦馒头、鸡蛋炒饭

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2. 易消化的优质蛋白类食物

蛋白质是合成机体抗体的主要成分之一，蛋白质缺乏，新陈代谢减慢，抵抗力下降。优质蛋白质食物包括鱼、禽、肉、蛋、奶及豆制品，每餐保证含有蛋白质类食物，坚持每天1个鸡蛋，疾病状态下消化吸收能力下降，蛋白质类食物要软烂易消化。

食谱推荐：粉蒸排骨、香菇烧豆腐

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3. 新鲜蔬菜、水果加量

蔬菜、水果含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维，具有较强的抗氧化、调节免疫作用，有利于提高机体免疫力和肠道免疫力。蔬菜水果多种颜色搭配，每天超过5种，其中深色蔬果占一半。

食谱推荐：蒜蓉小白菜、水果拼盘

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4. 调整肠道菌群，增强机体抗病能力

有研究显示：流感病毒等呼吸道病毒感染引起的发烧，伴随着严重的肠道菌群失调，管理好肠道菌群有可能大幅度降低呼吸道病毒感染重症发生率和死亡率。饮食中加强可发酵膳食纤维的摄入，可以改善肠道微生态，降低肠道内病杂菌的数量。富含膳食纤维的食物全谷物、薯类、植物种子、蔬菜水果、菌藻类。

食谱推荐：山药海带玉米汤、木耳炒芹菜

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5. 保证充足的饮水量

机体发烧对水量需求大，少量多次，有效饮水，每日1500-2000ml，可以饮温开水或淡茶水

6. 低脂肉汤发汗、提高免疫力

对于发烧患者低脂的鱼汤、鸡汤、排骨汤富含维生素、氨基酸、矿物质等，容易消化吸收，可以提高机体免疫力；加葱白和香菜的热汤可以发汗，辅助降温；饭前少量肉汤可以刺激胃酸，改善食欲。

食谱推荐：胡萝卜红枣鸡汤、白萝卜羊肉

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