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学做的菜谱：豆果独家：葱姜炒蟹
# 宅家美食日记
其实，我一直好喜欢吃姜葱炒花蟹！ 超级喜欢，但是总是酒楼或者亲戚家煮才能吃到！ 今天...今天...居然闺蜜送了我两只小青龙！咋办？ 赶紧上App搜一下做法，最后我是在决定将姜葱炒蟹，改成姜葱炒龙虾！出来味道是：非！常！好！吃！+光盘+汁都用来下饭啦！我基本做法、酱料和步骤都是跟食谱做，但因为“物种”不一样，所以我有所改良：
1、龙虾分段后，我就用一点盐撒在肉上面，因为肉比蟹厚，感觉用盐可以带出点味道；
2、龙虾头是有膏的，如果我食谱的按步骤炒，膏就会掉出来啦. 所以我用蒜蓉+点油（洒在下头上面），先蒸8分钟把头蒸熟，虾头的膏也固定“结实”了； 我忘记拍照了😏
3、等下身段按食谱煮的9成熟的时候，把蒸好的龙虾头一起入锅，连通葱段轻轻翻炒入味，那就OK啦！
龙虾我是对半切，再分段，因为没真的零经验，所以不知道要去腮和不要那些须😂… 我真的不擅长煮菜，但是我希望在我跟App食谱同时，总结写失败或者成功，分享一下！ 哈哈哈哈！
创建时间:2020-02-19
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京网文【2017】6954-770号
赵子义Jo
好羡慕你的小日子
2020-02-19青柠双皮奶Y
nice，先收藏了
2020-02-19ClearClaire
老铁互关呀
2020-02-19