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学做的菜谱：热狗面包
表面偏干，不知道是不是火侯不好。用面包机没办法出手膜，所以出来的组织像馒头，而不是拉丝的。我想问第一次发酵完要用力揉排气吗？还是保持面团蓬松就好？
创建时间:2020-02-20
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新新小厨
你好，这个方子是几年之前写的。我现在的操作是，面团基础发酵后，直接分割，轻拍排气滚圆。
2020-02-21叶小夸Wk
楼主超可爱
2020-02-20爱新觉罗格格
超赞哦
2020-02-20