酸酸甜甜就是它—番茄🍅龙利鱼_分享健康美食日记

写在前面:龙利鱼&巴沙鱼傻傻分不清，好吃就完事了😋简单易上手，立马变大厨。 1⃣️你需要准备:🍅西红柿，蕃茄酱，葱花，龙利鱼，糖，盐，蚝油，味极鲜，淀粉，姜，料酒 2⃣️灵魂一步——片鱼🐟，买好的鱼柳冷水中半小时解冻，顺着纹理切片，越薄越入味。然后撒入姜粒，倒入15ml料酒(差不多没过鱼就好)，再裹上淀粉液(⚠️麻麻告诉我生粉➕水也可以，就是为了挂糊)，撒上一点盐，腌制。 3⃣️颜值一步—-西红柿去皮切小丁(去皮方法:拉十字花刀，热水浇上，然后脱掉它的衣服🍅)，撒上适量糖和盐🧂(啥？适量是多少，不用太在意哈，目的是为了提鲜，作出酸甜口，自己看着随意发挥吧，这才是你的独创菜)。 4⃣️接下来就无比简单，开锅热油，倒入西红柿🍅翻炒，倒一点味极鲜，激发出浓稠的汁液，然后加入番茄酱，再加200ml热水(⚠️不要问300ml可以不？和西红柿的量比对，再考虑自己的肚容量)，汤滚开，把腌鱼🐟的汁水倒掉，然后下入鱼片，大概滚一煎就好啦。 5⃣️鲜味秘诀，出锅前尝尝汤🥣的味道，觉得淡就放点蚝油，最好不要放盐🧂了。 6⃣️美丽一步—-撒上绿绿的葱花，如果用耐热的玻璃碗盛，颜值会更加up~ 快去试试吧，开始你的第一道厨房拿手菜，期待你们的成品图哟。

创建时间:2020-02-23