炒糖色的方法不错，可以给不会控制火候的人一点缓冲，加水的时候手一定要避开正上方，会瞬间产生大量蒸汽，不小心会烫伤。另外加了盐和生抽，帮助调色，颜色略暗淡，味道不错！_笔记

炒糖色的方法不错，可以给不会控制火候的人一点缓冲，加水的时候手一定要避开正上方，会瞬间产生大量蒸汽，不小心会烫伤。另外加了盐和生抽，帮助调色，颜色略暗淡，味道不错！

创建时间:2020-02-24

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