㊙超级好吃下饭的家常豆腐，详细做法教给你，味道不比红烧肉差哟_笔记

# 15天不重样鲜味小吃制造社

家常豆腐家常豆腐是一道家常豆腐，是以豆制品为主制作而成，富有较高的蛋白质，有营养价值并具有医药功能的美味菜肴。老少皆宜，酸甜苦辣皆宜，味道浓郁。其中含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白。菜品没有特别强的季节性，四季可食。此菜成本低廉，营养丰富，是非常适宜的家常菜。食材：豆腐500克，香菇5朵，植物油适量，葱1根，味达美清香米醋2勺，味达美臻品蚝油1勺，六月鲜特级酱油3勺，细砂糖1勺，淀粉1勺，纯净水半碗，熟白芝麻少许。做法： 1.豆腐冲洗干净，切成厚片。 2.起锅热油，豆腐下锅码平，中小火慢慢煎炸。 3.直至两面均煎至金黄色，装盘备用。 4.然后准备料汁，3勺六月鲜特级酱油、1勺味达美臻品蚝油、2勺味达美清香米醋、1勺细砂糖、1勺淀粉一并放入小碗内。 5.接着倒入纯净水搅拌均匀，再加入一点熟白芝麻更佳。 6.把香菇用热水烫洗干净切丝，再准备点葱花。 7.起锅热油，下葱花、香菇炒香。 8.倒入准备好的料汁，轻轻炒匀，煮至汤汁沸腾。 9.然后下入煎好的豆腐。 10.轻轻的翻炒让每块豆腐均沾上汤汁，撒上葱花，小火炖煮2分钟左右即可。小贴士 1.煎豆腐的过程中无需不停翻动，防止豆腐碎裂。 2.喜欢汤汁多一点可适当添加少许清水。 3.喜欢重口的可以加点豆瓣酱，喜欢辣的可以加点辣酱、小米辣。

# 抗击疫情，在家吃什么

创建时间:2020-02-27