好久没做包子了，重拾手艺😜调馅儿很关键：肉馅儿一定要自己剁才香。肉馅+料酒+生抽+蚝油+盐+五香粉+香油+姜末+葱末划重点：1、肉馅里一定要放花椒粒新炸制的花椒油。2、一定要分次搅打入冷水，直至肉馅充分吸收，这样会使肉馅有弹性，蒸出的肉包有汤汁不柴。3、和馅一定是最后在放大葱。

创建时间:2020-03-01

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