椰蓉奶冻（无添加，材料简单）_分享健康美食日记

❤️材料：纯牛奶500ml 玉米淀粉60g 奶粉：40g 白糖：40g ❤️做法： 1⃣️提前准备一个耐高温的容器，方形或长方形（方便切块）底下铺一层椰蓉备用。 2⃣️取250ml牛奶和玉米淀粉混合，搅拌至融化，合成物称为A。 3⃣️将剩下的牛奶、白糖和奶粉一起倒入不粘锅中不断搅拌，然后小火加热至微微冒泡时，匀速倒入A。 4️⃣持续搅拌不要停，你会发现越来越粘稠，直到变成膏状，拉丝就可以关火。 5️⃣倒入事先准备好的容器，拿抹刀抹平或者敲击容器，晃一晃。 6️⃣待冷却后，盖上盖子，放入冰箱冷藏室3--4小时左右！冷藏！冷藏！冷藏！ 7️⃣倒扣模具，将奶冻拿出来，切成小方块，撒上椰蓉好好品尝啦！重点🏁 1.不成型，大部分原因是玉米淀粉放的不够，或者玉米淀粉的粘性不足，亦或者熬制的太稀！ 2.切块的时候，如果粘刀，要沾点水！ 3.如果口感不细腻，应该是材料没有搅拌均匀。

创建时间:2020-03-01