营养超级高的西兰花，减肥美容首选哦_笔记

# 15天不重样鲜味小吃制造社

今天我们就用这个满满营养的西兰花来做好吃的。西兰花中的营养成分不仅含量很高，而且十分全面。覆盖了我们人体所需要的各种蛋白质，矿物质，多种维生素等。除此之外，研究表明西兰花中的硫葡萄糖甙，是可以抑制一些癌症的发病的。另外，西兰花中还含有丰富的抗坏血酸，它能增强肝脏的解毒能力，提高身体的免疫力。 🌾准备食材：西兰花一棵，大蒜，胡萝卜，青椒(没有可以不放)，生抽一大勺，蚝油一大勺，淀粉一大勺，食盐少许 🌾开始制作： 💐第一步、西兰花切去根部，将叶子切成小朵，放入清水中清洗，清洗西兰花的水中放入适量食盐和淀粉，有助于洗出叶子中间的细菌和寄生虫。 💐第二步、锅中加入清水煮开，加入适量食盐和食用油，搅匀后将西兰花倒入焯水。焯水2-3分钟后，待西兰花根部变软就可以取出控水了。焯西兰花时加入油和盐可以使西兰花保持绿色不易变黄。而且油在水中形成大分子，包裹在西兰花外面，也可以有效地防止营养物质流失。 💐第三步、待西兰花晾凉之后，我们取一个小碗，将西兰花大头朝下的在碗中摆放整齐，然后将一个盘子扣在碗上再倒扣，拿下碗，一个西兰花树就做好了。 💐第四步、接下来我们来制作一个酱汁。将大蒜拍碎后切成蒜泥，胡萝卜青红椒切碎，如果没有的话不放也可以。取一个小碗，加入生抽，蚝油，淀粉，少许食盐，再加入半碗水搅匀备用。 💐第五步、炒锅中加入油烧热，将蒜泥，胡萝卜青红椒碎下锅炒香，加入酱汁，炒至浓稠，然后浇到西兰花上。好看又好吃的西兰花就做好了。

创建时间:2020-03-02