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昨天买了个肘子，一分为二，做了两种方法。炖的太腻了，比较喜欢吃这种，不油，清淡Q弹，沾蒜酱很香呢😋
做法：肘子洗净、去骨
1．冷水下锅，加入一勺料酒，焯水后捞出
2. 放入微压电饭锅加适量热水、4片姜片、一个八角，适量盐，我选的(豆蹄筋)功能键，把肉煮软烂就行。
3. 煮好的肘子捞出稍晾凉，(汤煮个疙瘩汤面条什么的很美味）用纱布包裹肘子，越紧越好，放冰箱冷藏一夜。
4. 第二天拿出切薄片蘸上蒜酱那叫一个香。
创建时间:2020-03-07
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轩妈爱厨房U
长见识了
2020-03-07果果儿777
这么有才还有谁
2020-03-07笑子banv
激情打call
2020-03-07