从一条鲜鳜鱼到一条臭鳜鱼的变变变_分享健康美食日记

疫情，挡不住友情👭 怕我没得吃，闺蜜让人送了一大包吃的给我，跑腿的理解错了，把本应送来的臭鳜鱼半成品送成了鲜鳜鱼想吃臭的，只有靠自己了不怕不怕，办法总比困难多，撸起袖子加油干呗！洗净，取25克盐，鱼身鱼肚内外抹一遍，葱姜塞进鱼肚内，用保鲜膜裹好了放在盆内，鱼身上压重物，放置在阳台阴凉地方，每天翻一下，这个天放一个礼拜就差不多了闻着臭，吃着香去除保鲜膜洗净，不用煎，葱姜蒜辣椒下锅炒香，加豆瓣酱炒出红油，加生抽，料酒，少许糖和水，放入洗好的🐟后大火烧开转小火煮二十分钟左右，过程中需用锅铲将汤汁往鱼身上淋透入味。最后大火收汁，出锅，撒上葱花