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# 在家学做的餐厅美味
传说中精品💖日料店（还不是每家）里才能吃到的极品盖饭——海胆丼，谁说家里就不能做呢？低卡、简单、方便、营养，最重要的是好看又好吃！
➿
主要原料只需海胆和其他鱼生类型食材
采购海鲜食材自制，比你想象中还要便宜很多呢~
原料：
☑️马粪海胆1斤左右
☑️飞鱼子（或三文鱼子）
☑️凉拌绿海藻
☑️甜虾
☑️鹌鹑蛋 1颗
➿
步骤：
1⃣️先烧一锅白米饭，取小半碗放边上放凉一些
2⃣️新鲜海胆用剪刀✂️从中间往两边剪开，剪成一个圆盖状拿走
3⃣️用小勺🥄挖出海胆内部全部的东西，直饮水流水冲走黑色内脏，留下黄色部分
4⃣️用筷子或干净的勺子把海胆均匀地码放在饭面上
5⃣️将其他自己喜爱的食材如鱼子、海藻、甜虾等逐个码放在饭面上
6⃣️小心敲开鹌鹑蛋，用干净的勺子舀取蛋黄，摆放在饭面中心，既提亮摆盘又增加口感
这样一份日式海胆饭就完成了，吃之前淋上酱油即可
➿
🆕Tips：
🌟海胆刺扎手，在处理海胆时可以戴个手套或用一块布垫着；
🌟家中没有直饮水可以用凉开水或其他代替冲洗
# 宅家吃不胖的秘密
创建时间:2020-03-29
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京网文【2017】6954-770号
gekim
不赞一下都不行~
2020-03-29