炸酱面最佳拍档👍👍👍(附做法)_分享健康美食日记

准备食材：250g肥瘦猪肉馅(用刀剁碎最好)、250g六月香豆瓣酱、葱末(半饭碗)、姜末、料酒、盐、白糖、黄瓜丝、胡萝卜丝。 🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀 1⃣肉末加两勺料酒、少许姜末拌匀； 2⃣热锅凉油将肉末滑熟，待肥油溢出后盛出装盘； 3⃣用余油把姜末、一半葱末炒香，倒入豆瓣酱，炒出香味，加少许水，咕嘟冒泡后混入炒好的肉末，继续将炸酱炒浓稠，加一汤勺白糖，根据自己口味加少量盐即可(我一般不加盐) 4⃣出锅前加另一半葱末，混合炒几下就可以关火出锅了。 5⃣面条煮熟，加黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽等喜欢的配菜，两大勺炸酱，一小勺面汤，少量盐调味即可。小贴士： 🌸炒多少肉就加多少酱，这样比例最好。 🌸炸酱肉选肥瘦参半最好吃，纯瘦肉会柴。 🌸炒好的炸酱夹馍吃也很香哦。