去年游经意大利🇮🇹威尼斯时，购买了图三中的袋装香料(不懂意文，随手买的哈)，回家试了下味道，居然是辛香料为主的混合香辣！原来意大利人民也如此重口😏甚和我心！ 构思这道披萨时，我用了咱们的镇国大“酱”六月鲜豆瓣酱与意大利国民香辛料相匹配，也是中式传统美食宫保鸡丁和意大利薄底辛辣脆饼的超强结合！ 面团制作(2份): 材料:高筋面粉200g、水120g、盐4g、酵母2g; 方法:图一是备料，面粉中间开窝，倒入酵母、盐、水，混合成团搓揉光滑就好、不需出膜，包上保鲜膜冰箱冷藏室静置一晚； 香辛披萨酱: 材料:西红柿4个，蒜1头，洋葱1个，番茄酱2大勺，清水100ml，柠檬0.5个，意大利辛香料2茶匙，月桂叶2片，黑胡椒粉1茶匙，盐1茶匙，糖3茶匙，橄榄油2大勺； 方法:热锅凉油，下入洋葱碎和大蒜碎，炒出香味后加入切碎的西红柿碎、西红柿酱、清水和月桂叶，中火煮至沸腾后，再加入黑胡椒粉、盐、糖、柠檬汁等调味且保持不停匀速搅拌，至番茄酱收汁即可盛出； 快手版宫保鸡丁: 材料:鸡胸肉一块200g左右，六月香豆瓣酱1大勺，市售熟花生米50g，葱1根，小辣椒2个，花椒1茶匙，蛋清1个，醋1大勺，糖1大勺，花生油1大勺，盐、黑胡椒粉少许腌制鸡肉用； 方法:鸡肉切丁，以蛋清、盐、黑胡椒粉腌制入味1小时以上；热锅凉油，下入辣椒和花椒煸香，放入颜值好的鸡丁炒散，再加入葱段、醋和糖调味，起锅时撒入花生米即可； 宫保鸡丁披萨组合过程: 材料:披萨面团，意式番茄酱，宫保鸡丁，切达芝士片； 方法:面团擀成大薄片(类似饺子皮厚度)，烤盘上撒面粉后铺好大面片后，用叉子在面片上戳满小孔，先铺一层意式番茄酱，再铺一层宫保鸡丁(口味层次丰富的关键)，再撒上芝士碎生胚就完成了，烤箱预热210°，烤制13-15分钟即可；💪💪💪 超好吃哟赶紧做起来叭！😋六月香豆瓣酱棒棒哒！！！