👉🏻早餐打卡Day183 | 韩式肥牛紫菜包饭、鲜虾海带豆腐汤🍲～ 🌸韩式肥牛紫菜包饭 🍃食材： 主菜： 黄瓜丝、胡萝卜丝、肥牛卷150g、菠菜、鸡蛋3颗、熟米饭1小碗、海苔 调味料： 盐、细砂糖、芝麻油、蒜泥、酱油、熟白芝麻 🍃制作： ①黄瓜加少许盐，腌制一下，挤出多余的水分 ②肥牛＋半勺细砂糖＋1勺芝麻油＋1/3勺蒜泥＋1勺酱油，腌制10分钟 ③菠菜焯水＋1勺细砂糖＋半勺芝麻油＋少许盐，搅拌均匀 ④3颗鸡蛋磕入碗中打散开，平底不粘锅刷一层食用油，倒入一半蛋液，待蛋液半凝固时，卷起来放置锅的一边，再倒入剩下一半的蛋液，半凝固时，继续卷起来，就煎成蛋卷啦，一切两条备用 ⑤将腌制好的肥牛煎熟 ⑥熟米饭＋适量盐＋1勺芝麻油＋1勺熟白芝麻，抓匀 ⑦卷帘上铺一张海苔，铺一层拌好的米饭，放上菠菜、肥牛卷、胡萝卜丝、鸡蛋卷、黄瓜丝，卷起来（用卷帘多卷几下定型），切开即可。 🌸鲜虾海带豆腐汤 🍃食材：海带100g、嫩豆腐200g、基围虾6只、生姜2片、花椒粒几颗、葱和盐少许、食用油适量 🍃制作： ①锅中热油，放入花椒粒炒香，捞出花椒粒，放入姜片和葱，翻炒几下，倒入500清水，开大火烧开 ②待水开后，放入海带结煮5分钟，再放入处理好的鲜虾（去掉虾线＋料酒腌制去腥）和嫩豆腐，再煮两三分钟，出锅前可根据自己的口味加适量盐调味即可。 ✨下雨天🌧️，早餐喝了汤，加上紫菜包饭吃的饱饱哒～