精选
最新
菜单
# 别具酱心生活味
💗今天分享一款北京风味的京酱肉丝，做法简单，一学就会，以后不用去饭店自己就可以做咯!
✅食材：猪里脊肉250g；千张1张；黄瓜半根；胡萝卜半根；大葱半根，香菜4根；蛋清适量
✔️调料：料酒；油；淀粉；五香粉；生抽；蚝油；甜面酱；砂糖
🎀做法🎀
1、 猪里脊肉切丝，加入一勺料酒+一勺食用油+一勺淀粉+适量五香粉+蛋清，抓匀腌制30分钟；
2、 大葱胡萝卜黄瓜切丝，一点葱丝和姜丝用水泡一下，做成葱姜水；
3、 千张焯水后取出，铺平放上香菜黄瓜丝胡萝卜丝葱丝卷紧实，斜切菜卷，将切好的菜卷依次放入盘子边部一周；
4、 调酱汁：两勺甜面酱+一勺生抽+一勺蚝油+一勺砂糖+两勺葱姜水搅拌均匀备用；
5、 锅内热油倒入肉丝翻炒至变色后倒入酱汁炒至浓稠即可装盘。
💗也可以不弄成菜卷，直接千张包裹一点肉丝加点配菜，一口下去，我居然吃出了北京烤鸭的味道，真的太好吃了！赶紧试试吧！
创建时间:2020-04-06
京公网安备 11010502038268号
京网文【2017】6954-770号
媙
厉害了(ง •̀_•́)ง
2020-04-06