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学做的菜谱：#换着花样吃早餐#草莓千层蛋糕
千层蛋糕，无需用烤箱，用平底不粘锅就搞定。这个配方可以做两个6寸的千层蛋糕，如果只做一个，食材请减半。
📢千层皮食材：鸡蛋4个，糖粉45克，黄油25克，低筋粉140克，纯牛奶380克。
馅料食材：淡奶油500克，草莓适量，白砂糖50克。
❤️制作步骤
🌟1.准备千层皮食材：鸡蛋4个，糖粉45克，黄油25克，低筋粉140克，纯牛奶380克。
🌟2.牛奶倒入盆里，加入糖粉和低筋粉搅拌至溶解。加入鸡蛋，请注意是4个鸡蛋，其中一个是双黄蛋。搅拌均匀后，倒入黄油（黄油要隔水融化），搅拌均匀。
🌟3.用网筛过滤一遍，避免面粉疙瘩和杂质，让面糊更细腻。然后冷藏半小时。
🌟4. 面糊冷藏后，用小的不粘锅小火预热，然后倒一小勺子面糊用小火烙，让面糊均匀的填满锅底。饼皮表面出现小气泡，用刮刀轻触饼边，可以很轻松的铲起，这时饼皮烙好了。
🌟5.烤盘底部铺硅油纸，烙好得饼皮放在油纸上，刚烙好的先分开散热，凉了再叠加在一起。全部饼皮烤好后，用慕斯圈一张张压出圆形，不压也可以。放冰箱冷藏30分钟。
🌟6.准备馅料食材：淡奶油500克，草莓适量，白砂糖50克。
🌟7.淡奶油加入白砂糖打发，打发到淡奶油坚挺状态。
🌟8.准备一个盘子，先放一张饼皮。涂上一层淡奶油。
🌟9.均匀的放上草莓粒。后面的一样重复，先放饼皮，再放淡奶油，后放草莓粒。
🌟10.最上面的是饼皮。冷藏后再吃口感更佳。
⚠️小贴士
1.这是2个6寸千层蛋糕的方子，做一个6寸千层蛋糕的，食材请减半。
2.烙千层皮的火候要小。
3.冷藏后再吃，口感更好哦。
# 在家学做的餐厅美味
创建时间:2020-04-07
京公网安备 11010502038268号
京网文【2017】6954-770号
峰峰私房菜
👍👍
2020-04-26巴斯光年哈
哇⊙ω⊙
2020-04-23巴斯光年哈
哇！
2020-04-23