# 别具酱心生活味
谢谢楼主,酱香饼好香。早上烙点酱香饼,再来碗粥或者牛奶、豆浆,简单又好吃。 📢准备食材:中筋粉300克、葱伴侣六月香甜面酱1勺、葱伴侣六月香豆瓣酱1勺、香葱3根、食用油20克、盐3克,蚝油半勺、热水130克,熟白芝麻适量。 💕💕💕葱伴侣六月香豆瓣酱,酱香味特别好。可以做一些肉菜,回锅肉之类、焖肉,炒青菜,比较容易入味,比较香。也可以蘸着吃。💕💕 ❤️制作步骤 🌟1.中筋面粉装在盆里,倒入热水,边倒边用筷子搅拌成絮状。(很烫手,不能直接用手)待稍凉后揉成光滑面团,盖上保鲜膜松弛30分钟。 🌟2.放一勺豆瓣酱,一勺甜面酱,半勺蚝油搅拌均匀备用。 🌟3.松弛好的面团,用擀面杖把它擀成长方形。刷上食用油,撒上葱花。从上往下卷起来。 🌟4.卷成长条形,盖上保鲜膜,醒15分钟。 🌟5.醒好的面团适当拉长,卷起来,收口捏紧,再盖上保鲜膜醒10分钟。醒好的面团用擀面杖擀成圆形。 🌟6.不粘锅小火加热,刷上一层油,放入饼胚,小火煎至定型,换另一面煎。 🌟7.刷上调好的酱料,撒上熟白芝麻,撒上适量的葱花调色。切块,开吃。 ⚠️小贴士 🎈1.不同品牌的面粉吸水性不同,水不要一次性倒进面粉里,分次加入,避免水太多太黏。 🎈2.倒热水在面粉里的时候,不能直接用手搅拌,容易烫伤。 🎈3.烫面方法是用热水将面筋烫软及部分的淀粉烫熟膨化,降低了面团的硬度。 🎈4.松弛的目的是为了让面粉充分吸收水分,并降低面团温度。面团松弛后会变得柔软。 🎈5.酱料可以根据自己的喜好来调。
# 在家学做的餐厅美味
创建时间:2020-04-09

评论

  • 安妮猫

    谢谢亲爱的,么么哒

    2020-04-10
  • 枭笑

    👍👍🌹

    2020-04-10
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