1.猪皮放入水中煮,主要是煮软,方便刮去上面的肥油,拔毛
2.拔毛,刮去肥油,两面都刮
3.用剪刀剪成条,粗细随意,还可以加几剪刀,剪成块
4.用盐搓洗两遍,洗去油脂
5.高压锅放入猪皮,水,2:3,生姜切片,大葱,八角一个,桂皮一片,香叶一片,盐少许,生抽少许,料酒少许。
6.夹出所有佐料,将猪皮和水倒入容器,盖上盖子,放入冷藏。
7.吃的时候做个蘸料,切片猪皮冻即可
创建时间:2020-04-11

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