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淡奶油250ml
牛奶200ml
糖40克
低筋面粉20克
蛋黄3个
淡奶油➕牛奶➕糖，混合，微波炉一分半钟，温度常温偏暖一点，晒入面粉
蛋黄打匀倒进面糊里
不要结块
量30个小蛋挞皮，某宝卖的17cm或标注大蛋挞皮的只能做26-28个 。
格兰仕烤箱39L，烤箱需要预热。
中层，上下火160°C，烤28分钟，蛋挞皮起酥不糊。
图1是之前实验的产物火大了酥皮就容易焦黄
图3是本次作品，品相好了不少。
个人感觉还算简单，火力是我反复实验觉得最适合我家烤箱的火力，实际操作以自家烤箱大小为准。
蛋挞皮在某宝买的俏农牌的，个人觉得起酥效果拔群~各位可以尝试，也不是说别的牌子的不好哈~一开始以为笔记只有自己看得见，没成想全能看见还有人点赞，本着负责的态度...重新写一个蛋挞的笔记放出来，供大家交流参考~
欢迎交流~
创建时间:2020-04-14
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芫芫妈妈
超喜欢你的内容，期待更新
2020-04-15想瘦的小肉包子
160°C，烤28-33分钟之内都可以，看个人是喜欢黄一点的还是火大一丢丢的~这个时间内都不会糊🌹
2020-04-14