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特别喜欢吃酒酿，街上买的酒味又太重，只好自己做了！
第一步泡米，8小时左右（能够轻松用拇指和食指把米捏碎即可）
第二步把米控干。
第三步上蒸锅蒸半个小时。
第四步把蒸好的米饭打出来放在一个干净的容器里，自然放凉。少量冷开水把米饭打散分成一粒粒的。
第五步，洒上酒曲，拌匀，然后装在容器里，用手轻轻压一压，最后在米饭中间掏一个洞，等酒窝里酒满了，香甜的酒酿就成功了。
# 宅家美食日记
创建时间:2020-04-16
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