有性格的无名饭馆 今天有幸在同事的带领下到了这间无名饭馆吃饭。肉菜有手撕鸡、手撕鸭各一只分成六碟上，鸭肉结实鲜美，只用盐调味就非常美味了。鸡肉肉质紧致香甜，外皮薄而脆韧，多余的油脂甚少，同样只以盐作调味。另外还搭配了香菜酱油碟和薄荷酱油碟其中不搭配葱姜蒜。香菜酱油碟在我们这边比较常见，但是薄荷酱油碟反而风味独特，清香特别。素菜则上了高汤野茼蒿菜和高汤皇帝菜各一锅（一种野菜，嚼之微苦回甘），都是饭馆主人家周围摘种现摘现做的；还有香葱煸炒马铃薯两碟，用的是本地马铃薯，薯块外皮微黄混着葱碎，入口粉香。汤则是鸡鸭清汤加上鸡鸭内脏与鸡鸭血以及葛根药材煮的，肉香还是很浓郁的，但喝起来倒也很清爽。饭前，馆主还赠送了一大碟木瓜，因为今天他们种木瓜刚好成熟到可以吃了。 这家饭馆的味道可以说是我本人目前吃到最好吃的一家，毕竟从食材的质量和馆主的手艺而言都是极好的，虽然菜式少，菜肴摆盘也并不讲究，但最简单也是最美味的。 这是隐于粤西长寿之乡乡村中的无名饭馆，看其门面只觉是一家普通农户，进入其中才可得见摆设装置有种大排档的感觉，朴素自然。饭馆中庭是露天的，中庭种了许多青菜和香料，还有一个小鱼池。 饭馆由周边的花草树木环绕，一旁是村里人走动的村道，另一边也是一条小溪，由饭馆看向小溪对岸处也是饭馆主人养鸡鸭鹅的地方，平常鸡鸭鹅就是这样在岸边散养，但是坐在饭馆里没有异味。 饭馆主人是一家人，要到这里吃饭只能找认识的人介绍，而且只能在上午预约吃晚饭，下午是预约不到当天的，没有早市和午市（饭馆主人不做），而且菜式稀少，只有鸡鸭鹅鱼和他们种的蔬菜外加一些他们种的水果（木瓜、黄皮；有就免费赠送，没有就没有），预约时要定好餐食用量和菜式，因为都是当天现做准备的新鲜食材当天吃完，不能临时添加。馆主不对外随意开放，也不对外宣传，做餐食全凭心情。整个饭馆就六张大圆桌，如果预定超过这个数目便不接了，或者馆主有事要做，或不想接，就算预约也没用。所以也不是一预约就能一尝美味的，尽管这样，馆主正常只做晚饭，最低每天能有1500的收入，最高则是6000块钱一天。 总之今天吃到这顿饭真是太满足了，我真是有幸沾了同事的光才能吃到这样的美味，感恩！😘