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# 别具酱心生活味
无敌好吃下饭的酱炖土豆茄子
土豆炖茄子是东北几大炖菜之一。炖的汤汁粘稠土豆软糯，用来拌饭真的太好吃了。作料加一味酱就可以，老抽用来可以提色，不喜欢可以不放。
准备原料：线茄子一个半，土豆两个 豆瓣酱两勺 老抽半勺，十三香半勺 八角一颗
步骤：
1⃣茄子洗净切小块，土豆去皮切小块。
2⃣热油锅先把茄子炒软，加入土豆翻炒到土豆半透明，加两勺豆瓣酱，半勺老抽，半勺十三香，一颗八角炒匀，加一大碗清水没过食材，大火烧开，小火慢炖到土豆软糯，汤汁粘稠。喜欢吃拌饭的可以把土豆捣碎，拌饭香到舔碗。
创建时间:2020-04-17
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