学会这些菜，假期美食轻松做！_笔记

红烧菜作为家常菜中的热门菜，深受人们的喜爱。红烧菜成品色泽红润，味道鲜咸微甜，酥烂适口，汁黄浓香，要想做到红而发亮，味浓汁厚，可需要一点工夫和窍门！今天小编给大家带来了几道红烧菜，喜欢的朋友别忘记收藏哦！

【红烧肉】

说起红烧菜，怎么能不提经典红烧肉呢！肥而不腻，香而不柴的红烧肉，炒了糖色儿之后，色泽红亮，看着就已经特别有食欲了！入口咸香软嫩，就这米饭小编能吃两三碗！

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【红烧黄鱼】

鱼肉的烹饪方法有很多，煎煮蒸炸每一种做法都有它独特的风味，红烧鱼就是其中一种非常受欢迎的家常做法，鱼肉红烧着吃口感咸香，鱼肉很入味非常的下饭。，而且鱼肉中脂肪含量很低，其中的脂肪酸更是被证实有降糖、护心和防癌的作用。

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【红烧茄子】

红烧茄子可谓是家喻户晓的一道菜，它也是一道历史久远的特色菜肴，被称作是素菜中的精细者。鲜香适口，味美多汁。做法也不复杂！尤其是拌米饭，浓厚的汤汁和米饭拌在一起，根本就是饭扫光！

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【红烧冬瓜】

冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。通过红烧的方式，冬瓜吸收了酱汁，更加入味好吃！谁说红烧只能烧肉，红烧冬瓜绝对会让你惊喜。

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【胡萝卜烧土豆】

胡萝卜具有消食、益肝明目、增强免疫力的作用。虽然都知道胡萝卜营养丰富，可是好多人都不爱吃，原因便是胡萝卜的甜味。不妨试试这个做法，胡萝卜的甜味消失了，只有满满的肉香。

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【红烧日本豆腐】

除了蔬菜和肉之外，豆腐也是红烧菜的最佳食材。日本豆腐又称玉子豆腐、鸡蛋豆腐，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成分，有着豆腐的爽滑鲜嫩，又有鸡蛋的美味清香。小编私心认为红烧是它最好吃的做法了！外酥里嫩，实打实的米饭杀手！

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你心中最爱的红烧菜是哪个呢？不妨评论区留言讨论吧~点击上方菜谱做起来，上传菜谱学做作品参与活动，每周上传菜谱学做总数前三名奖励豆果靓物50元代金券呦！

创建时间:2020-04-30

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