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学做的菜谱：南瓜蒸糕
南瓜是我从小就喜欢的食物之一，以前在单位上班时，很少有闲暇时间自己动手制作食物，日常不是下饭菜葱炒南瓜，就是早餐主食蒸南瓜。现在成了自由职业者了，每天翻着花样玩转食物，实在是一件幸福的美事。
说真的蒸糕并不是我很喜欢的食物，但是每每在超市看到各类中式糕点，那发酵完美的蜂巢状，忍不住会多看几眼。心里就有跃跃欲试的冲动。
上周自己琢磨着做了一个红薯发糕，遗憾的是没有看到我想象中的蜂巢，嚼一口粘牙，都不好意思让家人品尝，偷偷的一个人把一个难吃的“发糕“消灭掉了。看了百度经验，原来是糕体太稀了。这次按照作者的配方，得到了完美呈现，感谢作者！
这里我再补充说明两点:
1.由于南瓜的含水量不同，一定要根据实际情况控制好糕体的稠度，是那种几乎不能流动的稠度，糕体用刮刀刮入烤盘后，表面抹平。
2.我根据家里现有的食材增加了50克小麦胚芽，同步减少了50克中筋面粉。省略了白砂糖。总体品尝体验尚可。
创建时间:2020-05-09
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