宜家超人气肉丸秘方大公开！_笔记

去宜家买东西？不不不～吃货们去宜家谁还不是为了那一口丸子啊？相信去过宜家的小伙伴都吃过一道经典美食——宜家肉丸！

土豆泥配浇上酱汁和越橘果酱的肉丸，再插上一个小小的瑞典国旗，这就是去宜家人人必点的宜家瑞典肉丸。

《 IKEA UK 》近日公开了瑞典肉丸的制作食谱，包括配上肉丸的独门酱汁，让大家在家也能自己烹调，轻松享受美味。我们赶紧来看看这人气极高，去宜家必吃的肉丸秘方是什么？

做丸子需要准备这些食材：

500克（约1磅）碎牛肉/250克（约0.5磅）猪肉末/1个洋葱，切碎/1瓣大蒜，切碎或切碎/100克（1/2杯）面包屑/1个鸡蛋/5汤匙全脂牛奶/大量的盐和胡椒粉

酱料食材：

一点橄榄油/40克（3大汤匙）黄油/40克（3大汤匙）普通面粉/150毫升（2/3杯）蔬菜汤/150毫升（2/3杯）牛肉汤/150毫升（2/3杯）浓稠双重奶油/2茶匙酱油/1茶匙芥末酱

准备好材料就可以制作肉丸啦！

1、制作肉丸

第一步：牛肉末、猪肉末中加入切碎的洋葱、大蒜、面包屑和鸡蛋，混合搅拌。

2、捏丸子

第二步：捏丸子大业开始啦！把上一步中混合好的材料捏成小圆球，这一步，是考验豆子们是否有耐心的时刻

把丸子们放在盘子里盖好盖子，放进冰箱冷藏2个小时，这样等到你烹饪它们的时候，这些丸子才能保持原状不散开

3、烤肉丸&煎肉丸

第三步：在锅中加入食用油，中火加热，油热之后放入肉丸～煎至褐色后再放到烤箱里160度-180度烤制30分钟，到这里肉丸就制作好啦～

接下来制作奶油酱啦

在锅中融化3汤匙黄油。

搅拌入3大汤匙面粉，搅拌2分钟。

连续搅拌加入2/3杯蔬菜汤和2/3杯牛肉汤。

加入2/3杯双重奶油，2茶匙酱油和1茶匙第戎芥末。慢炖直到酱变稠。

最后就可以开吃啦！

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（点击图片查看菜谱）

创建时间:2020-05-11

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