牛奶馒头_笔记_豆果美食

发酵母.5克白糖30克面粉.400克伊利纯牛奶一支第一步，牛奶温热一下不用太热，倒入酵母和白糖搅拌均匀放置五分钟，慢慢倒入面粉开始搅拌面粉成絮状后上手揉面，揉大约七八分钟把表面光滑点大面团，然后拿保鲜膜盖好放入锅内，放锅盖发面一个小时以上，然后打开撕开看到有气孔就醒发成功，继续揉面，太黏的过程撒点干面粉继续揉面，揉到没有气孔，可以整好形状，间距一定要隔开的放好，然后在锅内放冷水，盖上锅内继续醒发二十分钟，大了之后中大火蒸17分钟就可以了，不要马上打开锅盖，稍微等一两分钟后再开。

创建时间:2020-05-19