因为过敏原因配方中的谷物面粉和奶粉换成了等量的黑全麦粉，牛奶换成了水，总水量减少了9克，面包胚间隙没放好，高度不一致，带孩子，一不小心发满模了，盖不了盖子，就刷了一些糖水。总共看了40分钟，烤制过程中发现面包回缩了一点，难道是烤前刷水的原因？求解。_笔记

因为过敏原因配方中的谷物面粉和奶粉换成了等量的黑全麦粉，牛奶换成了水，总水量减少了9克，面包胚间隙没放好，高度不一致，带孩子，一不小心发满模了，盖不了盖子，就刷了一些糖水。总共看了40分钟，烤制过程中发现面包回缩了一点，难道是烤前刷水的原因？求解。

创建时间:2020-05-31

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