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主材 隔夜米饭(建议用东北米或香米) 鸡蛋
调料 蒜末 盐
剩饭放冰箱冷藏一碗，让米饭轻微”回生”，这样炒出来的米饭可以粒粒分明。
剩饭中打入两颗鸡蛋，用筷子充分搅匀，直到米饭全部散开。
蒜末用油炒出香味，倒入搅拌好的米饭，小火慢炒，直至蛋液凝固。
出锅前撒盐炒匀即可。
这样炒出的米饭每一颗上都会裹匀蛋液，无论是从视觉上还是味觉上，都能给你上乘的满足感。
😋😋😋
创建时间:2020-06-05
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