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学做的菜谱：我近期最爱的一款蛋糕，层层奶酪夹心
1，打发全蛋真的不太好掌握（之前做蜂蜜蛋糕就觉得有点困难）。看君之对全蛋打发的描述，要把全蛋打发好，基本需要15分钟。但我老老实实在40度温水里坐盆打发了10分钟，打蛋器提起来就是不怎么流动的蛋液状态，画不出8字来。（问了度娘，有人说5分钟的时候就能画出8字来，纹路还能5分钟不消）。一直打到蛋液从白变黄了，也画不出8字，我就放弃了。还好，筛入面粉后消泡不太严重，蛋糕烤出来还算软，绵是做不到了，估计全蛋打发过头了😔😔。
2，奶油奶酪霜一定要冷藏后使用，多多的加！！不要吝啬！多多的，才好吃！按君之的方子，冷藏8小时以后再吃！
3，所有糖或者糖粉都只加了配方的一半多一点，就不会很甜了。（我觉得君之是嗜甜一族的，完全按配方做，有点甜过了）
创建时间:2020-06-08
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京网文【2017】6954-770号
阿茵啦WB
超级有趣！！！
2020-06-08