还记得小学那会儿,学校门口有一对湖北夫妻,他们每天都会在那里支一个摊子,然后摆上几张桌子买粉面,如果不急的话,我就可以坐那里吃一碗汤面,急的话,就打包一份热干面。
现在他们已经不在那里了,我也好久没吃过热干面了,记忆里的味道,让我久久不能忘怀,那么就自己动手做一碗热干面吧~
亲测好吃,做法分享给大家!
原料:碱水面 芝麻酱4勺 芝麻油2勺
老抽半勺 生抽1勺 盐少许 温水适量 胡椒粉五香粉少许 榨菜少许 葱花少许
酱料:
1.芝麻酱,生抽,老抽,盐先搅拌均匀
2.温水少量多次加入,最后酱料调制半粘稠状
做法:
1.煮面7分钟
2.过一下冷水,沥干水分
3.面条抹一些芝麻油,放案板晾凉
4.面条冷却后下锅煮一分钟
5.面条分多次拌上芝麻酱即可
创建时间:2020-06-08

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