芒果慕斯蛋糕🥭 所需材料： ①芒果600g ②吉利丁片4片 ③纯牛奶250ml ④淡奶油250ml ⑤电动打蛋器 ⑥饼干碎（任意喜欢的饼干） ⑦黄油50ml（看饼干碎多少任意添加黄油） ⑧烘培油纸 ⑨蛋糕磨具6寸～8寸（可拆底部的） ㈩：糖100g（看材料多少增加或减少） 步骤： ❶将芒果切丁，留一小部分芒果丁最为装饰，大部分芒果切丁放入搅拌机； ❷饼干碎加融化了的黄油（可以放微波炉里加热融化或者隔热水融化），先在磨具底部放一张烘培油纸，搅拌后压实在蛋糕磨具底部备用； ❸在加入芒果丁的搅拌机里倒入220ml左右牛奶，开启搅拌机后得到芒果奶昔，还剩余小部分牛奶下一步备用； ❹先将硬的吉利丁片泡入凉白开中软化后，再将凉白开倒掉，倒入剩余的牛奶进吉利丁片的碗中，隔热水搅拌至吉利丁片融化； ❺将融化以后的吉利丁牛奶液倒入芒果奶昔中搅拌均匀备用； ❻250ml的淡奶油倒入打发盆中，加入70g白砂糖，开电动打蛋器打发到有纹路，提起打蛋器后呈小尖尖形状后，倒入做好的芒果奶糊，搅拌均匀； ❼将完成好的慕斯液倒入压好饼干的磨具中，然后在表面轻轻放上剩下的芒果丁装饰后放入冰箱冷藏（不是急冻），3～4小时以后拿出，用风筒在蛋糕磨具热风吹一圈后轻轻脱模，芒果慕斯蛋糕就做好啦。