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手撕风干鸡得制作工艺:
1.选用纯沂蒙山小公鸡，自然生长，肉劲十足，每只鸡都是活鸡宰杀！
2.腌制风干鸡的调料全部采用纯天然的香料，酿造黄豆酱油，腌制2－3天。不使用任何化学添加剂，增香剂，防腐剂。
3.风干晾晒，还原冬季气温，保持风干库的温度在2－6度，风干4－6天，自然脱水60%，确保原材料的干度。
4.蒸熟包装，放到蒸车里蒸至肉质软烂，取出自然放凉，真空装袋，再蒸汽消毒。
食用方法：1.开袋即食，不要用刀切，一定要手撕噢！2.凉拌更美味。
创建时间:2020-06-14
京公网安备 11010502038268号
京网文【2017】6954-770号
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