蜜桃修女泡芙，也是蜜桃冰激凌泡芙，特调冰激凌奶油，冰凉不化，美味，轻脂好吃不怕胖

材料： 泡芙面糊： 低筋面粉：55g 牛奶：50g 水：50g 无盐黄油：40g 细砂糖：10g 盐：1g 全蛋液：95g 酥皮： 低筋面粉：40g 无盐黄油：30g 细砂糖：25g 红丝绒液：1滴 卡仕达冰激凌馅料： 牛奶：200g 蛋黄（或者1个鸡蛋）：1个 细砂糖：15g 低筋面粉：15g 淡奶油：200g 细砂糖：20g 首先制作泡芙面糊： 1、牛奶加入黄油、细砂糖、盐，一起煮到沸腾，倒入低筋粉，关火，搅拌到干的状态 2、离火后分次加入蛋液，搅拌到顺滑，可以缓慢滴落，但是不要快速流下的状态，装入裱花袋 3、制作泡芙酥皮，黄油室温软化，加入细砂糖搅拌均匀，加入一滴红丝绒液，搅拌均匀后加入低筋粉拌匀，装入保鲜膜中，平铺，擀面杖擀平 4、冷冻后取出，模具压出花型，挤好泡芙面糊，放上酥皮 5、放入预热好的烤箱中，热风循环烤，200度烘烤12-15分钟，再转170度烘烤10-15分钟即可。 6、烤好烤箱门开着，过五分钟再取出泡芙 7、制作冰激凌馅料，鸡蛋中加入细砂糖搅拌均匀，筛入低筋粉搅拌均匀 8、牛奶煮沸，一边倒入蛋黄面糊中一边搅拌，再倒回锅内继续加热搅拌到粘稠 9、盛出来，贴保鲜膜冷却 10、淡奶油加入细砂糖打至五分发，加入冷藏好的卡仕达酱，一起继续打发 11、装入裱花袋 12、挤入泡芙中 13、准备一点翻糖小花 14、装饰泡芙 15、点缀翻糖小花领结 16、装饰好就可以吃啦