香蕉不能一次买太多，来不及吃就已经熟透了，那就得想办法尽快消耗，拿来做蛋糕倒是很不错呢。 材料：两根熟透的香蕉（熟透了口感浓郁），两颗鸡蛋，50克玉米油（或者融化的无盐黄油）、40克牛奶、红糖10克；肉桂粉10克（红糖肉桂是绝配，受不了肉桂的可以不放）、可可粉10克、低粉130克、泡打粉4克、盐1.5克；葡萄干30克、蔓越莓干20克、奇亚籽若干；瓜子仁、黑芝麻、碧根果若干撒面 *肉桂粉和可可粉可以换成等量的低粉 *糖量较少，因为我不喜欢太甜，加上香蕉和后面30克葡萄干的甜度完全足够 *加了泡打粉，不需要打发蛋白 做法： 1.🍌用料理机打烂，所有的湿性材料加入红糖全部混合均匀； 【预热烤箱：180度，10分钟】 2.所有粉类过筛、连同盐、葡萄干、蔓越莓和奇亚籽一起加入湿性材料翻拌均匀； 3.取6寸蛋糕模具，刷油或垫油纸，蛋糕糊倒入模具，震匀，表面撒瓜子仁、碧根果和黑芝麻 4.入烤箱烘烤，180度40分钟 出炉稍凉一会小朋友就干掉了3/4，留下一块给我当早餐😀 附：百香果奇亚籽香蕉奶昔 百香果、奇亚籽、香蕉和酸奶全部放入料理机打匀即可 今天的早餐其实有点腻，这款蛋糕配咖啡或茶口感更清爽，但是，自己做的嘛总是自带光环😝😝😝