每日技巧｜蒸鸡蛋羹直接上锅就错了！这么做才没蜂窝_分享健康美食日记

每天一个小技巧，厨艺进步不得了，你们的豆果小专家又来了！小时候最爱吃妈妈蒸的鸡蛋羹，细腻滑嫩，入口即化，早餐来一碗，满满的幸福感。但不同的人总能蒸出不一样的鸡蛋羹。有的人蒸出来的是“鸡蛋饼”，有的人蒸出来的像蜂窝一样有很多孔洞。所以看似简单的鸡蛋羹，想要蒸出完美无蜂窝，细腻如布丁的效果，还是有窍门的。今天就把蒸鸡蛋羹的要点分享给你们。 1、最好用玻璃碗蒸，这样受热均匀； 2、想要追求最香滑的效果，就加点牛奶一起打，蛋液打匀后用滤网隔掉表面泡沫 3、表面一定要封一层耐高温保鲜膜，并用牙签戳几个洞 4、蒸鸡蛋一定要开水上锅蒸记住这4点，你蒸出来的鸡蛋就会光滑如镜啦！学会了最普通的鸡蛋羹做法，再分享你们几个花样鸡蛋羹的吃法吧，加些配菜，简单的鸡蛋羹也会更有营养，更下饭哦！

创建时间:2020-07-14