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对于吃货来说，如何把肉做的更好吃，是永恒的话题。但是不管是煎、炒、蒸、炸，肉都需要提前腌制，不仅是为了去腥，更重要的是腌制后的肉才更入味！
但腌制调料里加什么不加什么，以及加料的顺序，都是有讲究的。
1、腌制肉，如果是为了让肉嫩一些，就用水淀粉；
2、去腥用料酒、姜
3、用于入味就加盐；
4、为了上色，就放少量的糖和酱油，或者老抽
5、生粉一般要最后放，如果先放生粉再放其它调料，肉就不进味了。
肉腌制好后，下一步就是下锅了。推荐你们3道我最近常做的肉菜，超级下饭的那种哦！
创建时间:2020-07-17
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YyGll
生粉是什么？
2020-07-20破旧的猪肉脯很吃不起
水淀粉是水+淀粉吗
2020-07-20莫惹老子
不一定啊，我觉得我不论怎么弄都煮的好吃😉
2020-07-20