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学做的菜谱：红烧猪肘
红烧肘子，做出来很有食欲。总结下此次经验：
1、加水的时候水没过肘子即可，我这次稍微高于肘子一点，因为总是怕烧干糊锅，但其实这道真不用，水没过即可，不然两个小时后收汁还要挺久。
2、我用的事咸肘子，口感会没有新鲜的肘子好。虽然我前期绰水绰了三遍（凉水加生姜料酒入锅烧开，倒点水，再加凉水生姜料酒，再烧开，重复三次），炖肘子的时候也没加盐，生抽有盐分也没加，怕上色不够，老抽多加了5ml（也就是加了20ml），不过我的做出来还是咸了。
3、这道食谱还是挺不错的，下次买新鲜肘子再做。
创建时间:2020-07-30
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enen妈咪a
棒棒的不要不要的
2020-07-30未央yaner
收藏着哈哈！
2020-07-30芒果配布丁
好评+1
2020-07-30